Paprika de la vera
Paprika de la Vera / Pimentón de la Vera
Traditionell geräucherter Paprika aus dem La Vera-Tal
in der spanischen Region Extramadura.
So wie in Mexiko der Jalapeno-Chili speziell geräuchert
wird, so ist es auch in der spansichen Extremadura
eine Tradition, den Paprika zu räuchern und somit
eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen.
Diese bieten wir an als süßen Paprika (dulce)
und in einer schärferen Variante (pikante).
Dies ist das typische Gewürz für die spanische
Wurst-Spezialität Chorizo.
