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Kampot Pfeffer

Der Kampot Pfeffer ist eine seltene Pfeffersorte aus der Provinz Kampot in Kambodscha.

In Kambodscha hat eine alte Pfeffertradition. Doch lange Zeit wurde dieses Produkt vernachlässigt.
Seit einigen Jahren jedoch wird im Kampot im Südwesten Kambodschas diese Tradition wieder aufgegriffen und hervorragende Pfefferqualitäten produziert.
Speziell der Rote Kampot Pfeffer mit seinem fruchtig-scharfen Aroma ist ein Gedicht für den Kenner-Gaumen.

Abbildung: Junge Pfefferpflanzen in Kampot (Kambodascha) -

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