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Beifuß

Beifuß geschnitten (auch als Sträußchen lieferbar)

englisch: Mugwort, Motherwort
französisch: Armoise
italienisch:
spanisch:
botanisch:Artemisa vulgaris L

andere Namen: Gänse-, Johannis-, Besenkraut

Familie: Compositae (Korbblüter) Asteraceae

Herkunftsländer: Europa (Italien, Frankreich, Balkanländer), Asien, Nord- und Südamerika weit verbreitet.

Geschmack: Aromatisch, leicht bitter, kühlend

Beifuß ist ein Hauptgewürz zu allen fetten Speisen, wie Gänse-, Enten- und Schweinebraten, aber auch (neben Dill) zu Aal und fetten Soßen.

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