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Liebstöckel

Liebstöckelblätter süddeutsche Hochlandware (KRÄUTERZAUBER®)

englisch: Lovage, Love Parsley
französisch: Livèche
italienisch: Levistico
spanisch: Ligústico
botanisch: Levisticum officinale

andere Namen: Badekraut, Maggikraut

Familie: Umbelliferae (Doldenblüter) Apiaceae

Herkunftsländer: Süd- und Mitteleuropa, Asien, Nordamerika, allgemein verbreitet

Geschmack: zu Beginn süßlich, später scharf, würzig, leicht bitter, an Sellerie und Speisewürze erinnernd.

Verwendung: Salate, Gemüsesuppen, Fleischbrühe, Eintopf, Soßen, Rouladen, Ragout, Gulasch, Kartoffelpürree, Sauerkraut.

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