Gastronomie und Catering
Gastronomie und Catering
Gewürze, Kräuter und exotische Gewürzspezialitäten für die Gastronomie und Catering-Unternehmen:
In Gastro-gerechten Verpackungen präsentiert EDORA® ein umfangreiches Sortiment an Gewürzen und Spezialitäten. Dieses wird über den Gastronomie- Großhandel vertrieben oder kann auch im Gastro-Onlineshop bestellt werden.
Unter dem Menüpunkt Gewürzvielfalt erfahren Sie mehr über das außergewöhnliche Sortiment
Edora macht den Unterschied
Hochwertig
Hochwertigste, ausgewählte Rohware aus den besten Anbaugebieten (Majoran, Thymian, Bohnenkraut aus Thüringen, Paprika „delikatess“ aus Ungarn, Piment aus Jamaika, Nelken aus Sri Lanka, Pfeffer Kambodscha (Kampot) und Indien (Malabar MG1 oder Tellicherry extra bold), Muskatnüsse und Macis aus Grenada, Estragon und Lavendel aus Frankreich, Küchenkräuter aus Deutschland, etc.)
Gewürzkompositionen
EDORA Gewürzkompositionen sind aus einer Vielzahl hochwertigster Zutaten hergestellt. Salz wird nur in geringen Mengen zur Abrundung oder gar nicht eingesetzt (salzarm/salzfrei). Auch auf Streckungsmittel (Milchzucker, Weizenfasern, etc.) und Trennmittel verzichten wir bewusst, da EDORA-Produkte sich in jeder Hinsicht von der üblichen Durchschnittsware abheben sollen.
Gewürzkompositionen sind keine „Fix-Produkte“, sondern hochwertige Gourmetmischungen, nach aufwendigen Rezepuren hergestellt! Es werden keine Zusatz- und Aromastoffe verwendent und selbstverständlich auch kein Geschmacksverstärker (Glutamat).
Eine Vielzahl landestypischer und beliebter Gewürzspezialitäten, z. B. für die asiatische, afrikanische, mexikanische, spanische oder französische Küche, aber auch für die regionale deutsche Küche.
Qualität im Detail
Intensive Analysen durch akkreditierte Lebensmittellabors: Mikrobiologie, Schwermetalle, Aflatoxine, Ochratoxin und weit über 450 Pestizide und Umweltkontaminanten. Dabei sind die EDORA Akzeptanzwerte deutlich unter den gesetzlichen erlaubten Werten. Unser Maßstab ist es, bei Verbrauchertests (z. B. Öko-Test) immer mit sehr gut abzuschneiden.
Qualität bis ins Detail: EDORA verwendet nur wenig Salz. Aber wenn, dann nur hochwertiges Ursalz, d.h. unbehandeltes deutsches Steinsalz oder griechisches Meersalz ohne Trennmittel, wie es im Naturkosthandel auch angeboten wird.
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