Mediterrane Spezialitäten
Bruschetta- und Pesto-Mischungen sowie Mischungen für kulinarische Pasta-Gerichte
sowie viele Spezialitäten für die feine mediterrane Küche.
So unterschiedlich die einzelnen Mischungen auch sind, eines ist ihnen gleich: die Rezepturen sind sehr ausgewogen mit sehr vielen edlen Zutaten. Auf Füllstoffe und Aromen wird verzichtet. Falls Salz enthalten ist, dann handelt es sich entweder um unbehandeltes Steinsalz (Ursalz) oder um griechisches Meersalz.
Edora-Gewürzzubereitungen sind ohne Zusatz von Glutamat hergestellt, mit Ausnahme einiger asiatischer Mischungen.
Die Gewürzkompositionen werden permanent von Profi-und Hobbyköchen getestet!
Gourmet - PESTO
Bereiten Sie eine typische italienische Pesto mit hochwertigen Zutaten von Edora.
Verfeinern Sie diese mit Ihrem Lieblings-Parmesan-Käse und einem hochwertigen Olivenöl.
Ideale Beilage für Nudelgerichte oder als Dip. Zubereitung: Fügen Sie der gewünschten Menge Pesto-Zubereitung: frisch geriebenen Parmesankäse hinzu und verrühren Sie diese Mischung mit Wasser, bis das Pesto cremig wird. 5 min. ziehen lassen und Olivenöl unterrühren
Edora Pesto ist erhältlich als
Pesto rosso
Bärlauch-Pesto
Pesto Genovese
Aglio-Peperoncino
für italienische Pasta-Saucen
Mit dieser Gewürzmischung zaubern Sie pikant-würzige Spaghetti aglio, olio e pepperoncino, wie bei Ihren Lieblings-Italiener.
Zubereitung für 2 Personen:
3EL Aglio+Peperoncion-Gewürz in
4EL Wasser für kurze Zeit ein- weichen. Zusammen mit 5-6EL Öl
in der Pfanne erhitzen (bei niedriger Temperatur). Danach die al dente vorgekochten Spagetti in die Pfanne geben und mit der Aglio-Olio- Peperoncino vermengen. Beim Anrichten mit Parmesan oder einem anderen geriebenen Hartkäre bestreuen und mit EDORA-Petersilie oder EDORA Rosmarin garnieren. Guten Appetit!
Arrabbiata Gewürzmischung
Feurig-scharfe italienische Gewürzmischung für Penne all'Arrabiata
Rezept für eine feurige Soße für Penne all' Arrabiata:
100g Speckwürfel, 200g passierte Tomaten, 1 TL Tomatenmark, 1 klein gewürfelte Zwiebel, 1 EL Olivenöl.
Speckwürfel mit Öl anbraten, Zwiebeln dazugeben. Anschließend die passierten Tomaten mit Mark und 1-2 El Arrabiata-Gewürz (sehr scharf!) hinzugeben. Als Nudeln eignen sich Penne Rigate (geriffelte Röhrennudeln). Und zusammen mit frisch geriebenen Parmesan-Käse zaubern Sie ein schnelles und feuriges Gericht.
Ideal auch zum Einlegen von Schafskäse!
Gourmet - Bruschetta
Mit dieser mediterranen Würzmischung lassen sich leckere Appetit-Happen zubereiten. Bruschetta-Gewürz mit Wasser und Olivenöl (jeweils gleiche Mengen) anrühren. Nach belieben mit Mandeln, Parmesan-, Frischkäse, geschnittenen Oliven verfeinern
Bruschetta arrabbiata
Bruschetta rosso
Bruschetta verde
Café de Paris Französische Gewürzzubereitung
Diese frische Kräuter-Gewürz-Kombination eignet sich für Steaks, Kräuterbutter oder Schnecken.
Weitere Mischungen:
Provence Kräuter mit Lavendel
Italienische Kräuter
Gyros-Gewürz
Pizza-Kräuter
Pizza Gewürzzubereitung
Tessiner Kräuterzauber
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