Anis ganz oder gemahlen

Bockshornkleesaat ganz oder gemahlen

Cayenne-Pfeffer (Chillies gemahlen), Schärfegrad 3

Chili Ancho dunkelkbraun, mild, Schärfegrad 2

Chili Bhut Jolokia extremst scharf mit 800.000 SVU

Chili Guajillo mexikanische Chilisorte

Chili Habanero gemahlen, teuflisch scharf, Schärfegrad 10

Chili Jalapeño Chipotle der berühmte geräucherte Chili aus Mexiko

Chili Pasilla (Chili-Chilaca), Schärfegrad 4

Chili-Fäden (Angels Hair) rot fein und dünn geschnitten, mild

Chilli Bird Eyes ganz afrikanischer Chili aus Malawi, sehr scharf

Chillie-Rolls in schmale Röllchen geschnittener roter Chili

Chillies Pequin mexikanische Chilisorte

Fenchel grün, süßlich, ganz oder gemahlen

Galgant Wurzel gemahlen („Laos“)

Ingwer hellgelb, ganz, geschnitten oder gemahlen

Kampot Pfeffer seltene Pfeffersorten aus der Provinz Kampot in Kambodascha

Kapern Nonpareilles, eingelegt in Lake

Kardamom ganze Früchte grün, Saatkörner oder gemahlen

Knoblauch getrocknet, gemahlen, geschnitten oder in Scheiben

Koriander ganze Körner, geschrotet oder gemahlen

Kreuzkümmel „Cumin“, ganz oder gemahlen

Kubeben-Pfeffer Stiel-Pfeffer, Jawanischer Pfeffer

Kümmel zweijährig, ganz oder gemahlen

Kurkuma (Gelbwurzel), gemahlen oder ganz

Langer Pfeffer bengalischer Pfeffer, Stangenpfeffer

Lorbeerblätter handverlesen 4-7cm, geschnitten oder gemahlen

Macis (Muskatblüte), ganz oder gemahlen

Mauren Pfeffer afrikanische Pfefferspezialität (Selim)

Mönchspfeffer Keuschlammfrüchte

Muskatnuss ganz oder gemahlen

Nelken (Gewürznelke), ganz oder gemahlen

Paprika geräuchert, aus der spanischen Extremadura, mild oder scharf

Paprika edelsüß Delikatess-Qualität

Paprika Niora spanische Paprika-Rarität aus Murcia

Paprika rosenscharf ungarisch/spanisch/serbisch

Paradieskörner Maluguettapfeffer

Pfefferkörner grün ganz, luftgetrocknet oder eingelegt

Pfefferkörner Pondicherry echter roter Pfeffer

Pfefferkörner schwarz ganz, geschrotet oder gemahlen

Pfefferkörner Tellicherry special extra bold

Pfefferkörner weiß Muntok Perle handpicked oder Muntok gemahlen

Piment ganz oder gemahlen (Allgewürz)

Piment d‘ Espelette Milder Chili aus dem Baskenland

Rosa Beeren (Schinusfrucht) „rosa Pfeffer“ Superior

Safran spanisch, gemahlen oder ganze Fäden

Schwarzkümmel ganz

Senfkörner goldgelb oder braun

Sesam schwarz oder weiß

Sternanis ganz oder gemahlen

Sumachfrüchte gemahlen, mit 15% Salz

Szechuanpfeffer „japanischer Bergpfeffer“, „Anispfeffer“, „Zitronenpfeffer“

Tasmanischer Pfeffer „australischer Bergpfeffer“

Tonka Bohnen aromatisches Dessert-Gewürz

Vanille Bourbon die edelste aller Vanillesorten (vanilla planifolia) aus Madagaskar

Vanille Tahiti exotische Vanille-Sorte aus Tahiti

Voatsiperifery Pfeffer kostbarer „Urwaldpfeffer“ aus Madagaskar

Wacholderbeeren südeuropäische Riesen aus der Toscana

Zimt Ceylon Canehl und Cassia vera (Padang)

Zwiebel geschnitten in Ringe, gemahlen, gekibbelt, geschnitten aus deutschem Anbau